Это просто морковный кекс.  Почему для гномов? Ну, как рассказывают легенды, гномы так любили морковку, что вот просто ничем их не корми, только морковкой. Так что кекс с морковью — для гномов самое то к чаю. Наверное, именно морковный кекс, или морковный пирог, если вам так больше нравится, часто готовила Белоснежка... , )

Морковный кекс рецепт:
морковь среднего размера 2 шт.
яйца 4 шт.
саха 1 ст.
маргарин +сливочное масло — в общей сложности 200 г
мука — 2, 5 стакана примерно
разрыхлитель 1 пакетик (или 1 ч ложку соды погасить)
хорошо бы добавить 2-3 столовых ложки лимонного сока или 1 ч. л без верха лимонной кислоты.

Морковный кекс приготовление. Морковь натереть на крупной терке. Масло и маргарин растопить.
(Можно взять только масло, но не надо брать только маргарин, не именно в этом случае, а вообще: это не так вкусно — раз, и не очень полезно — два. Вот в чем достоинство домашней выпечки — вы можете не использовать разные условно вредные, но экономически выгодные, особенно в промышленных масштабах, ингредиенты...)
Растереть яйца с сахаром, добавить морковь, растопленное масло, муку, разрыхлитель и лимонку, все хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как довольно густая сметана, то есть, нагнешь миску — потечет, но без особой готовности... :)
Форму смазать кусочком масла, посыпать мукой или манкой, или можно сахаром, выложить в нее тесто, поставить в нагретую примерно до 200 град. духовку, убавить огонь...
Печь этот морковный пирог, то бишь кекс, надо на небольшом огне около 1 часа ( как и любой кекс, впрочем)
Он получается большой, вкусный, с плотной, «кексовой» текстурой мякоти и приятной хрустящей корочкой. Добавленная лимонная кислота или сок придают ему яркость и легкую кислинку. Может быть, в следующий раз вам захочется добавить больше моркови — ее при заданном раскладе в готовом кексе получается не так уж много, и еще сюда просится мелко нарезанная курага, так что, если любите ее, будет самое то...
А вообще, морковь — это бета-каротин, который так нам полезен, особенно в конце зимы. А нашим детям — еще полезнее...
Так что, больше, больше, больше морковки... :)
А еще аптеке можно купить препарат Веторон, заменяющий много-много морковки, и пропить курс, для укрепления иммунитета (поверьте, это не оплаченная реклама, это мой дружеский вам совет вместе с пожеланиями здоровья и приятного аппетита!)